Una
Combinazione di Grande Tradizione e Sapori del Mondo

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XMOO

RICE & NOODLES

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Hand-made Snacks

HOME-MADE DRINKS

 

GUSTOSO & CROCCANTE

Scegli & divertiti

Ispirato alle ricette di 2000 anni fa e alle cucine multiculturali.
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XMOO cLASSICO CON MAIALE

Moo con spalla e pancetta di maiale stufata, condita con la nostra salsa alle 12 spezie.
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XMOO CON pOLLO TERIYAKI

Moo con coscia disossata di pollo marinata in soya sake e zenzero e cotta alla piastra, con lattuga e salsa teriyaki.
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XMOO CLASSICO CON MANZO

Moo con noce e codone o pesce di manzo stufata, condita con la nostra salsa alle 12 spezie.
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XMOO CON BOCCONCINI DI POLLO

Moo con bocconcini di pollo marinati in latte con una goccia di limone, leggermente infarinati al momento e fritti, con lattuga e plum mayo
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XMOO CON pANCETTA DI MAIALE

Moo con pancetta di maiale arrosto marinata in salsa di pomodoro e paprika dolce e fritta, con lattuga.
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XMOO CON gAMBERI FRITTI

Moo con gamberi leggermente infarinati e fritti sul momento, guarnito con lattuga e salsa rosa con olio di sesamo e sesamo tostato.

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IL MOO

Il Moo è un particolare panino cotto al forno, tradizionalmente ripieno di carne di maiale o di manzo stufata. Il pane viene lavorato a mano partendo da un mix di 3 tipi di farina che gli conferiscono un aspetto di sfoglia croccante. La carne invece viene cucinata dalle 8 alle 12 ore in un brodo di 12 spezie diverse e antiche erbe cinesi con proprietà benefiche.
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